杨桃，又名"阳桃"、"羊桃"，学名

"五敛子"，又因横切面如五角星，

故国外又称之为"星梨"。是久负盛

名的岭南佳果之一。杨桃果实形状

特殊，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄如

膜，肉脆汁多，甜酸可口。除含糖

10%外，还含有丰富的维生素 A和

C 其主要品种有 "崛督(平顶)甜

杨桃"、"尖督(尖顶)甜杨桃""酸

杨桃"三种。 杨桃又分为酸杨桃和

甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸

俗称“三稔”较少生吃，多作烹调

配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“

大花”、“中花”、“白壳仔”三

个品系，杨桃是常绿小乔木或灌木

一年四季交替互生，但品质以7月

开花，秋分果熟的为最佳，产量也

最高。